Антикафе с кошками работают в Москве уже не первый год. Посетители платят за проведённое там время, а кошки придают таким местам дополнительную привлекательность. В московское антикафе «Котики и люди» гости приходят не просто посидеть в окружении кошек. Об этих животных рассказывают на мастер-классах и лекциях, их рисуют и с ними занимаются йогой. А понравившуюся кошку можно, при соблюдении ряда условий, взять домой насовсем. О том, почему в кошачьем антикафе не пахнет кошками, и как совмещать бизнес и серьёзную волонтерскую деятельность, сооснователь котокафе «Котики и люди» Олег Агранович рассказал порталу Biz360.ru.
Олег Агранович, 57 лет, сооснователь антикафе «Котики и люди». Закончил Московский институт управления, работал в сфере образования. С 2007 года стал заводчиком абиссинских кошек. В 2014 году вместе с женой Лорой Урусовой и партнёром, автором идеи проекта Владимиром Кузиным, основали котокафе «Котики и люди».
Тёплый угол для кошек и человека
Котокафе «Котики и люди» началось с животного. В 2013 году к заводчикам абиссинских кошек Олегу Агранович и Лоре Урусовой пришёл их знакомый Владимир Кузин, некоторое время назад купивший у них котёнка. Владимир хотел открыть в Москве антикафе с кошками, которых на тот момент ещё не существовало в Москве.
«Он сказал нам: «Вы у меня единственные знакомые кошатники, как вам такая идея?» Конечно, мы его поддержали», - вспоминает Олег.
И профессиональные заводчики объединили усилия с Владимиром Кузиным – котокафе они создавали вместе, вкладывая в него свои деньги и энергию. Финансовые затраты пошли на аренду помещения, создание интерьера и закупку мебели. Новое заведение с самого начала задумывалось как комбинация бизнеса и социальных проектов, связанных с определением бездомных кошек в семьи. По замыслу основателей, обитателями будущего кафе должны были стать в основном животные, оказавшиеся в приютах или ставшие ненужными своим хозяевам. Сразу решили, что посетители будут иметь возможность не просто «погладить кошку», а забрать её домой навсегда.
Бизнес-часть сводилась к тому, что посетители кафе платят за время, проведённое в заведении. Кофе и чай, печенья они получают бесплатно, а за снеки и готовые блюда, закупленные у производителей, платят отдельно. В самом котокафе никакую еду не готовят. Заведение зарабатывает, беря плату за вход с посетителей, а также за возможность покормить животных.
Вся подготовительная часть проекта заняла около полугода. Несколько больше времени, чем планировалось, ушло на утверждение проектов и дизайн помещения. Первое антикафе «Котики и люди» открылось в декабре 2014 года на Садово-Самотёчной улице в центре Москвы.
Произошло это в самый разгар кризиса и роста цен. Основатели проекта, наслушавшись не самых радужных прогнозов знакомых, не слишком надеялись на «мгновенный успех». Но к их удивлению, практически с первого же дня работы нового заведения у его дверей стали выстраиваться очереди.
«Когда мы открывались, многие доброжелатели говорили, что мы сошли с ума. Но в Москве при всём наличии баров и клубов по интересам, видимо, не хватало такого тёплого угла, где были бы хорошие отношения между людьми и животными. Кошка – универсальное создание, лучше неё ещё ничего не придумано. Она живая и ласковая, занимает минимум места, вызывает массу положительных эмоций», - рассказывает Олег Агранович.
Своими партнёрами и друзьями основатели котокафе считают коллег из питерского проекта «Республика кошек». Это первое и самое большое в Европе «кошачье заведение». Его руководитель, Анна Кондратьева, помогла москвичам ценными советами по открытию заведения и организации его работы.
Пережив два переезда, сейчас «Котики и люди» обосновались в помещении на улице Гиляровского в районе метро «Проспект Мира». Главной его особенностью является огромная витрина, которая выходит на улицу. Сейчас в ней гуляют коты, там же могут расположиться дети и взрослые.
Главный критерий, по которому котокафе берёт к себе кошек из приютов и от частных лиц – хорошее состояние здоровья животного. Всем будущим обитателям кафе делают ветеринарный паспорт и необходимые прививки. Кошек в возрасте старше 7 месяцев стерилизуют. Животные, которых допускают до общения с посетителями, «социализированы», то есть спокойно реагируют на гостей.
У антикафе «Котики и люди» заключен договор на обслуживание с ветеринарной станцией по Центральному административному округу Москвы. Каждую неделю приезжает врач, который осматривает животных и оказывает им необходимую помощь. Если кошка нуждается в лечении, ею занимаются специалисты ветеринарной клиники «Зоовет». С этой организацией у антикафе заключён партнёрский договор. Несколько кошек в месяц клиника обслуживает бесплатно, а остальных – по более низким ценам.
Помещения котокафе регулярно убираются, а также обрабатываются различными способами – к примеру, кварцеванием. Это процесс обработки воздуха ультрафиолетовым облучателем (кварцевой лампой) с целью уничтожения болезнетворных вирусов, бактерий и микробов. Также помещения обрабатываются прибором для дезинфекции и обеззараживания воздуха.
«Мы тщательно следим как за здоровьем кошек, так и за гигиеническим состоянием помещения. Отсутствие специфического «кошачьего» запаха – наш «пунктик». У нас пахнет кофе, печеньями, чем угодно, только не кошками. Никаких секретов здесь нет – просто надо правильно убираться», - объясняет Олег Агранович.
Содержание одной кошки (корм, уход, туалет и т.п.) обходится примерно в 200 рублей в день. Но в эту сумму не входят профилактика и лечение болезней. Вложения в здоровье животного составляют отдельную статью расходов антикафе.
В первые недели после открытия в 2014 году в кафе «Котики и люди» не успели установить кассовые аппараты. Поэтому фиксированной платы за посещение не было. Гости могли заплатить за визит в качестве пожертвования столько, сколько они считали нужным. По признанию Олега Аграновича, размер пожертвований был очень разным, и мог отличаться в разы. Но этот вынужденный эксперимент помог понять, какую стоимость посещения считают оптимальной сами клиенты.
Сейчас первый час посещения обходится гостю в 400 рублей (в выходные дни – 500 рублей). Стоимость второго и третьего часа пребывания – по 250 рублей. В среднем посетитель платит за один визит около 500-600 рублей. Сумма оплаты за детей любого возраста такая же, как и для взрослых.
Стоп-чек составляет 900 рублей по будням и 1000 рублей по выходным и праздникам. Это максимально возможная сумма оплаты вне зависимости от того, сколько времени клиент провёл в котокафе. Гостей с «максимальным чеком» бывает по несколько человек в неделю.
«Пока мы опасаемся поднимать цены. На мой взгляд, 500 рублей – критическая для многих цифра. Всё, что больше – это уже много. Насколько народ готов её переступить, пока непонятно», - делится своими наблюдениями Олег Агранович.
Значительная часть посетителей кафе «Котики и люди» – девушки от 16 до 30 лет. Также приходят мамы с детьми, семьи, пожилые люди. Иногда заходят одинокие мужчины. Минимальный возраст детей, которые допускаются в котокафе, не ограничен. Но согласно правилам заведения родители не оставляют ребёнка одного и следят за всеми его действиями. Кроме того, у сотрудников кафе в случае неуважительного обращения посетителей любого возраста с кошками есть право вмешаться в ситуацию.
Для посещения котокафе желательно забронировать время визита на сайте. В заведение можно попасть и без предварительной записи, но в выходные или в будни вечером может не хватить места.
В антикафе на улице Гиляровского приходит около 2000 человек в месяц. Летом посещаемость составляет примерно 1500 клиентов в месяц. Это количество основатели антикафе считают достаточным для рентабельного бизнеса. Постоянные клиенты появились уже в первые месяцы работы. У некоторых из них «на счету» больше 10 посещений.
В кафе «Котики и люди» можно бесплатно гладить кошку и играть с ней. Сотрудники заведения рассказывают всем желающим о характере каждого животного. Также бесплатно можно воспользоваться настольными играми или заняться рукоделием.
За дополнительную плату разрешается покормить одну кошку (это стоит 50 рублей) или стать «повелителем кошек». Как объясняет Олег Агранович, кошки считают своим повелителем того, кто их кормит. В обязанности этого человека входит расстановка мисок с едой. Такое кормление происходит раз в день в одно и то же время – в 21:00. Стоимость кормления всех кошек для посетителя – 500 рублей.
К услугам юных посетителей антикафе «Котики и люди» множество игр и развлечений под руководством аниматора. При этом родители платят только за время пребывания в заведении. Ребята могут, глядя на настоящих котов, нарисовать их, вырезать из бумаги или вылепить из пластилина. На «уроках доброты» детей учат гуманному отношению к животным и ответственности за них.
Список развлечений для более взрослых посетителей тоже довольно большой. На мастер-классах их обучают рисованию, каллиграфии и рукоделию. Участие в большинстве мастер-классов тоже бесплатное – оплачивается только время пребывания в кафе. Время от времени гостей развлекают музыканты и певцы.
За дополнительную плату проводятся лекции и мастер-классы, посвящённые кошкам и уходу за ними. В качестве лекторов обычно выступают врачи зооклиник и известные заводчики кошек, которые иногда привозят своих питомцев. Средняя посещаемость таких занятий – 5-10 человек.
«К нам приходят действительно топовые специалисты, чьи кошки становились мировыми чемпионами на выставках. Мы сами занимаемся кошками уже около 10 лет. Тем не менее, я каждый раз узнаю на этих лекциях что-то новое», - добавляет Олег Агранович.
Одна из самых популярных активностей в последнее время - йога с котами. В помещении котокафе проводится йога-класс, во время которого коты разгуливают среди занимающихся или лежат на полу. Погладить животных на таком занятии можно как между упражнениями, так и во время их выполнения.
Чай, кофе и угощения посетители могут брать бесплатно. Для желающих перекусить более серьёзно – готовая еда, которую поставляют фабрики в упакованном виде. Она хранится в холодильнике в закрытых контейнерах. Также разрешается приносить в антикафе свою еду или заказать её доставку.
В кафе можно отметить день рождения или любой другой праздник. Для этого необходимо заказать столик и внести предоплату, исходя из предполагаемого количества посетителей. Еду и безалкогольные напитки можно приносить с собой. Дни рождения в антикафе отмечают не только дети, но и взрослые люди, которые нередко собирают на них единомышленников по увлечению кошками.
Сейчас в котокафе обитают около 30 кошек, готовых к последующему устройству в семьи. Каждый желающий взять себе кошку должен заполнить заявку, в которой он указывает информацию о себе и пожелания по поводу животного. Затем кандидату назначают собеседование, которое проходит в котокафе или по skype.
В случае если заявка одобрена, будущему хозяину животного рекомендуют, что купить (корм, наполнитель, лотки и т.д.) и как подготовиться к появлению кошки. Кота доставляют новым хозяевам домой. При этом вместе с животным они получают его ветеринарный паспорт, результаты последних анализов, а также набор «кошачьего приданого» от партнёров «Котиков и людей».
Все кошки отдаются бесплатно. Забирая животное, новый хозяин может при желании оставить пожертвование на своё усмотрение. Некоторых котов удаётся пристроить «в добрые руки» за несколько дней, а кто-то живет в котокафе месяцами.
С каждым новым владельцем животного заключается договор, согласно которому при ненадлежащем обращении с котом есть возможность забрать его. Со своей стороны заведение оказывает новому хозяину необходимую поддержку.
Каждый месяц по 2-3 кошки находят с помощью котокафе хозяев. За всё время работы в семьи пристроено около 150 животных
На сайте котокафе есть специальная форма и для желающих сдать животное. Принимают от владельцев только котов с ветеринарным паспортом, всеми необходимыми прививками и анализами на инфекции. Если животное агрессивное, его в котокафе не возьмут. Заведение также принимает кошек от благотворительного фонда «Дарящие надежду», который занимается помощью бездомным животным.
«Сдают кошек обычно потому, что люди не готовы к их содержанию. Большинство наших кошек беспородные, но иногда к нам попадают очень интересные образцы. У них судьба тоже бывает непростая. Кому-то из хозяев кошка надоедает, и её выкидывают. Одна интеллигентная семья попросила забрать бенгала, а это одна из самых дорогих кошек на рынке. Они сказали, что кошка слишком громко орёт. Каждая кошка – индивидуальность, нужно быть готовым к диалогу с ней», - считает Олег Агранович.
«Котики и люди» представлены во всех крупнейших соцсетях: Facebook, Instagram, ВКонтакте, «Одноклассники». Они объединяют около 40 000 подписчиков. При этом за деньги проект не рекламируется и не использует платные каналы продвижения сайта или соцсетей. Основатели проекта считают, что с задачей привлечения клиентов вполне справляется «сарафанное радио».
Котокафе «Котики и люди» давно пользуется популярностью среди интернет-СМИ и тележурналистов. Заведение нередко принимает съёмочные группы телеканалов, которые готовят передачи на различную тематику.
Проект участвует и в крупнейшей кошачьей выставке в Москве, на которой собирают по 2000 кошек. На такие выставки котокафе «Котики и люди» приезжает со своим мобильным павильоном размером 4 квадратных метра. Это подарок одного из спонсоров проекта, компании Royal Canin.
Практически с первых месяцев работы котокафе приобрело известность среди любителей кошек. Это сильно помогло заведению, когда опасность пришла, откуда не ждали. В середине 2015 года Комитет по экологии Госдумы попытался закрыть в России все антикафе с кошками.
«Видимо, само понятие «котокафе» не очень корректно в нашем понимании. Кафе предполагает кухню, а у нас её нет. Решить этот вопрос законодатели попытались традиционным для себя способом: ликвидировать «источник проблем». Закрыть всегда проще всего. Но мы уже к тому времени успели обзавестись друзьями и поклонниками. Появилась петиция в нашу защиту, причём не мы её затеяли. Её подписали 150 000 человек. Кажется, даже против платных парковок подписалось меньше», - рассказывает Олег.
Посещение выставок и других мероприятий помогает «Котикам и людям» поддерживать круг знакомств в профессиональной сфере. Иногда встречи на выставках помогают заводить новые знакомства, в том числе среди потенциальных партнёров и спонсоров. Сейчас партнёрами котокафе являются 6 компаний: производители кошачьего корма и аксессуаров, а также сеть ветклиник.
«Заключение партнёрских соглашений происходит не за один день. Достигается это регулярным общением. Потенциального партнёра надо заинтересовать и показать ему, чем мы можем быть для него интересны. Нам это удается», - считает Олег Агранович.
Интерес партнёров в сотрудничестве с котокафе – получение дополнительной рекламной площадки на 2000 посетителей в месяц. Большинство из гостей кафе владеют кошками или как минимум интересуются ими. В заведении проводятся семинары, на которых представители компаний-партнёров могут порекомендовать свои услуги. Также партнёры организуют «встречи с аудиторией», посвящённые кошачьей психологии, уходу за кошками и их лечению.
В проекте трое учредителей. Вдохновитель и автор идеи котокафе – Владимир Кузин. На нём лежит идеологическая, техническая и маркетинговая часть проекта. Оперативным руководством занимаются Олег Агранович и Лора Урусова. За работу с посетителями и кошками отвечают 5-6 постоянных сотрудников.
Они работают в 2 смены. Утром нужно покормить кошек и убрать за ними (этим занимается отдельный человек). В течение дня персонал кафе помогать посетителям и кошкам общаться друг с другом. Также сотрудники занимаются устройством кошек в семьи и консультируют хозяев пристроенных животных.
Многие из сотрудников совмещают работу с учёбой в вузе. Закончив обучение, они, как правило, устраиваются на новую работу. С этим связана неизбежная «ротация» персонала. Но костяк команды составляют люди, работавшие в заведении с самого начала.
Летом 2016 года к Владимиру Кузину обратились единомышленники, желаюшие открыть ещё одно котокафе под брендом «Котики и люди». Оно начало свою работу на Старой Басманной улице через полгода, в январе 2017 года. Все вложения в проект были со стороны открывавших его партнёров. Сейчас там живут около 35 кошек. Сайт, маркетинг и концепция у двух заведений общие.
Почти все основатели котокафе в Москве, по признанию Олега Аграновича, были у них в гостях. Своими преимуществами перед «последователями» создатели «Котиков и людей» считают высокие стандарты содержания кошек, а также большой набор дополнительных возможностей для посетителей.
«Мы являемся уникальными специалистами в своей области. Наш формат себя зарекомендовал. При этом мы не сидим на месте, а постоянно затеваем какие-то движухи. А другие просто гладят котиков, считают средний чек, и им этого достаточно. Для нас важно соблюдать баланс между «средним чеком» и всем остальным. Конечно, без грамотно построенного бизнеса здесь нельзя. Даже с учётом всех расходов на «волонтерскую деятельность» проект окупается. Но другие вполне обходятся без того, без чего мы не можем», - замечает Олег Агранович.
«Коты счастья»: как заработать на усатых-полосатых.
Badgers Wood: как заработать на любви людей к собакам.
Непотопляемый «Совиный дом»: как устроено первое в России антикафе с совами.
