Тропики в большом городе: как заработать на экзотических цветах

Для многих программистов работа в «Яндексе» - голубая мечта и одна из главных карьерных целей. Но москвичка Мария Дивак ушла и из уютного офиса этой компании, и вообще из профессии разработчика. Она решила кардинально изменить жизнь - и открыла мастерскую тропических букетов Jungle. Пока она не заработала огромных денег, но получает удовольствие от своего дела, считает его перспективным и не намерена возвращаться в офис. О том, как тропические растения меняют жизнь и интерьеры, Мария Дивак рассказала порталу Biz360.ru.

В моей карьере всё началось совсем не с цветов. После университета я около семи лет работала разработчиком интерфейсов. Сначала во Владимире, потом в Москве. Последним моим местом работы был «Яндекс», а именно - проект «Авто.ру». То есть у меня был прекрасный уютный офис, комфортные условия, интересные проекты и много вдохновляющих людей вокруг. 

Но каждые полтора года у меня происходит какой-то щелчок: я устаю от проекта и от коллектива, и работа уже не приносит удовольствия. Каждый раз после этого я меняла работу. Думала, что в «Яндексе» со мной такого не случится. Но случилось. 

Нужно было решать – расти дальше в экспертизе как разработчик или попробовать что-то смежное: например, стать управленцем. Но менеджерская работа для меня скучна, этот вариант я не рассматривала. 

Я стала спрашивать себя: что я хочу делать, что мне действительно интересно? В то же время начала наблюдать за творческими проектами, особенно – за цветочными. Мне хотелось заниматься чем-то настоящим и живым, делать что-то своими руками, видеть результат своей работы каждый день. В IT-проектах ты можешь по полгода делать какой-то проект и не видеть быстрых результатов. А потом, когда проект запустится, через какое-то время обязательно начнётся редизайн или обновление – и результат твоего труда пропадает, как будто ты ничего и не делал. 

Я решила отвлечься от всех этих мыслей - и пошла на вечерние курсы флористики в Moscow Flower School. И тогда мой мир перевернулся, я просто потеряла голову! Учила названия цветов, ночами после работы делала домашки и букеты из тех цветов, что давали нам в школе, и была очень счастлива. Подписалась в соцсетях на кучу иностранных флористов и стала изучать тему. В итоге я приняла сложное решение уйти из «Яндекса» и попробовать себя во флористике. 

Было очень страшно. Все вокруг смотрели на меня, как на сумасшедшую. Но я думала, что если не попробую, то буду жалеть всю жизнь. А в офис же всегда можно вернуться, если ничего не получится. На свою авантюру я дала себе два года. 

Нашла работу флористом. Мне повезло попасть в очень творческую мастерскую, где меня всему научили с нуля. Так что те самые два года я проработала там. 

За это время у меня появилось своё видение и стиль, а ещё – любовь к тропическим и экзотическим цветам. В сентябре 2018 года в путешествии на тропические острова всё в моей голове сложилось в пазл: я решила открыть мастерскую тропических букетов Jungle, точно решив, что в офис не вернусь. 

Поначалу я продолжала заниматься фрилансом по разработке и параллельно работала над своим проектом. Мне хотелось сделать его особенным. Не просто открыть ещё один цветочный магазин, а попробовать построить бренд. Для этого я прошла курс по брендингу и чётко определилась со своей нишей, позиционированием и целевой аудиторией, составила ассортиментную матрицу.

В целом на старт мне понадобилось около 300 тысяч рублей: это затраты на курсы, разработку фирменного стиля и печать полиграфии, аренду и обустройство мастерской, покупку холодильника для хранения цветов, расходников и первую закупку цветов.

Мастерская находится в моём любимом районе Москвы – Басманном, в 10 минутах ходьбы от станций метро Курская и Бауманская. Это старое историческое здание с приятным двориком рядом с Музеем русского искусства. 

Моя мастерская занимает одну из комнат на втором этаже, пока - 10 квадратных метров. Ко мне можно прийти в гости по предварительной договорённости, познакомиться и выбрать цветы из наличия или забрать заранее заказанный букет. 

У меня возникла мысль для начала протестировать идею проекта. Для этого открытие Jungle я решила совместить с участием в весеннем фестивале Veter Spring Fest. Мне хотелось лично познакомиться со своей аудиторией, посмотреть, кто эти люди, чем занимаются, и вообще понять: интересно ли это направление кому-то, кроме меня, или может, имеет смысл сразу всё свернуть, пока ещё не были потрачены большие деньги.

Но всё получилось круто! На маркете мой стенд произвел вау-эффект, многие видели тропические цветы впервые и не верили, что они настоящие, живые. В целом маркет -классная штука для знакомства и понимания, как люди реагируют на твой продукт. Я получила много приятных отзывов и поняла, что надо продолжать.

После маркета я познакомилась с фотографом Настей Головиной. С ней мы придумали фотопроект с цветами #JUNGLEлюди – это стало одной из услуг, которые я предоставляю, хотя изначально я такого не планировала. Концепция состоит в том, что для человека я подбираю необычный экзотический цветок, мы вместе с фотографом и визажистом/стилистом придумываем несколько образов, делаем макияж и укладку, подбираем локацию и организуем съёмку. В результате человек может посмотреть на себя с новой стороны. 

Это не просто портретная съёмка: мы стараемся подчеркнуть какую-то интересную особенность, природную красоту человека, передать с помощью цветов эмоции и настроение, иногда делаем что-то близкое к фэшн-фотографии. 

Стоимость такой съемки - 15 тысяч рублей. Возможно, в будущем мы будем придумывать расширенные форматы. Например, добавим видео. Тогда цена может увеличиться. 

Основными позициями в моей ассортиментной матрице являются тропические букеты и интерьерные композиции из экзотических цветов разного размера в вазах. Для простоты размеры как букетов, так и композиций, я разделяю на S, M, L. 

Минимальная цена составляет 1000-2000 рублей за размер S. Это лаконичный букет-комплимент или мини-композиция в вазе из одного или нескольких цветов или тропических листьев. Такой формат позволяет как бы познакомиться с брендом. 

Букет размера M – сборный букет, который приятно подарить и удивить близкого человека необычными тропическими цветами. В таких всегда используется несколько видов цветов и листьев, которые образуют интересные сочетания. Аналогично для интерьерных композиций. Цены на них в среднем 3-5 тысяч рублей. Также возможны варианты моно-букетов и композиций размера M из одного вида цветка: например, несколько антуриумов в вазах.

Размер L – это масштабные композиции в вазах, на кензане или с использованием флористической сетки. Они могут стоить от 7 до 15 тысяч рублей (дороже уже не делаю, потому что тогда букеты получаются гигантскими и неудобными в транспортировке). Если хочется чего-то очень большого, то лучше заказать интерьерную композицию.

Минималистичные вазочки для цветов у меня тоже можно купить. Пока это вазы из IKEA, H&M Home и других интерьерных магазинов. Я продаю их по цене магазина, без наценки. Просто хочу, чтобы в Jungle был заботливый сервис: с вазами обычно у всех беда, а у нас их можно заказать сразу вместе с цветочной композицией.

Сейчас я ищу для сотрудничества наши локальные бренды керамики, которые делают лаконичные вазы, но пока с этим сложно: у них чаще всего цены довольно высокие, потому что это ручная работа и небольшие партии. Веду переговоры с несколькими брендами, может, у нас скоро что-то и получится. 

В целом я не сторонник того, что цветы должны быть дорогими. Миссия Jungle – изменить цветочную культуру, которая развита у нас в стране ещё совсем слабо. Я хочу, чтобы покупка цветов домой и в офис стала нормой, а не событием. Покупать цветы без повода – это прекрасно, и даже несколько тропических веточек или один цветок способны вдохнуть жизнь в интерьер, изменить пространство и долго радовать своей экзотической красотой. 

Тут главное - это эмоции, настроение, простые радости. Покупать необычные цветы для себя, для дома, для близкого человека с поводом и без – всё это мне очень близко и я стараюсь эту философию распространять с помощью своего проекта. 

Перечисленные позиции доступны по предварительному заказу. Но также каждую неделю я делаю свободные букеты или небольшие интерьерные композиции, которые можно купить, например, только на текущей неделе. Это сделано для того, чтобы для срочных заказов была возможность предложить что-то из наличия.

Важно, что я не повторяю сборные букеты точь-в-точь. При заказе букета по фото я всегда предупреждаю о возможных различиях, потому что чаще всего невозможно привезти ровно такой же ассортимент растений. В букете я всегда стараюсь передать настроение и цветовую гамму, близкую к оригиналу, но какие-то отличия всё же будут. И это совсем не плохо, наоборот – добавляет букету индивидуальности.

Ещё одним направлением в Jungle стало оформление камерных мероприятий. Минимальный бюджет, ниже которого я не берусь - 50 тысяч рублей. Комфортный бюджет – 100-150 тысяч рублей. В августе я делала, например, тропическое оформление свадьбы, но такой формат подходит и для других мероприятий – презентаций, съёмок. 

Дальше я планирую сотрудничать по этому направлению с шоурумами, владельцами брендов и творческими проектами. Ценовая политика для них будет другая, так как, например, на имиджевые брендовые съёмки можно ограничиться небольшими композициями.  

Сейчас услуги по оформлению/съёмкам и цветочное направление у меня находятся в пропорции 50х50. И я так и хочу это оставить: чтобы букеты не были основной специализацией. Пока наибольшей популярностью тем не менее пользуются именно они. 

В моём топе интересных заказов – тропическое оформление свадебной церемонии в усадьбе Roden Manor. Тогда у меня родилась концепция соединить тропики и городские фактуры – металл, стекло или плёнку. Ребятам идея понравилась, и всё получилось очень здорово. 

У нас получилась воздушная конструкция из металлической сетки, куда мы крепили разноцветные тропические листья, а часть конструкции была скрыта за полупрозрачной матовой плёнкой. И это создавало просто крутой эффект просвечивания тропических листьев. Выглядело потрясающе. 

Мне очень понравилось придумывать и делать также масштабные тропические инсталляции. Надеюсь, будет ещё много таких проектов. 

Тропический букет вовсе не обязательно значит что-то яркое и огромное: он хорошо вписывается в современные тренды на минимализм. Но при этом является отличным способом внести интересный акцент в интерьер. 

Тропические цветы часто обладают плотными лепестками и листьями - в отличие от обычных. Это обеспечивает их стойкость. Листья пальм и монстеры стоят в интерьере до месяца и даже дольше. А некоторые экзотические цветы - например, протея - не только долго стоят в вазе, но и красиво засыхают, и потом могут продолжать украшать интерьер как сухоцвет.

К каждому заказу я даю памятку по уходу за букетом и средство для подкормки цветов. В памятке - простые советы, как ухаживать за цветами, чтобы они радовали дольше. Если кратко, то нужно подрезать цветы под косым углом острым ножом или секатором (не ножницами!), следить за чистотой воды и вазы, добавлять подкормку в вазу вовремя и в правильной пропорции, держать букет подальше от сквозняков и отопительных приборов. 

Цветы я заказываю через московских поставщиков, которые привозят их из Голландии – то есть тут схема та же, что со всеми другими цветами. Я делаю предзаказ за неделю или две – когда сама получаю заказ от клиента. Ведь если заказать какой-то большой объём, а потом не продать – будет списание и финансовые потери. 

Цветы в мастерской в основном хранятся в холодильнике, потому что при низкой  температуре жизненные процессы внутри цветов замедляются и так они дольше живут – до месяца. Оптимальная температура для хранения срезанных цветов в холодильнике +5°C. Однако не все растения можно помещать в холодильник: некоторые сорта орхидей, антуриумы нужно хранить при комнатной температуре.

Упаковка при транспортировке продумывается так, чтобы букет был хорошо зафиксирован и цветы были защищены от повреждения, непогоды и низких температур. 

Делается всё, чтобы цветы доезжали до получателя в идеальном виде. Но был у меня один негативный момент (пока всего один, но был), когда девушка заказала самые нежные цветы - орхидеи фаленопсис - и они помялись в поездке. В таком случае мы всегда готовы исправить ситуацию: поменять букет, вернуть деньги или дать скидку на следующий заказ. 

Пока я работаю одна, сама выполняю все функции в проекте, учусь абсолютно новому для меня делу – создавать свой продукт и бренд. Считаю это необходимым этапом, мне кажется важным вникнуть лично во все процессы. Закупки, заказы, общение с клиентами, поставки, соцсети – всё на мне. 

Хотя, конечно, есть помощники. В первую очередь – мой муж Денис. Это вообще такая отдельная должность – муж флориста и декоратора. Он помогает мне с логистикой и доставками, с техническими моментами на монтажах, например, как лучше закрепить ту или иную конструкцию. Для монтажа больших цветочных проектов я приглашаю своих проверенных флористов. 

Пока заказчики приходят ко мне по сарафанному радио и случайно через Instagram, поэтому поток нерегулярный. Я сделала вывод, что даже если у тебя есть крутой продукт – не стоит рассчитывать, что толпы клиентов узнают о тебе как-то самостоятельно. Поэтому сейчас у меня по плану стоит запуск рекламы и раскрутка. 

Я буду запускать таргетированную рекламу на мои «свободные» букеты, также намечается имиджевая реклама в Instagram. Бюджет на это, думаю, составит около 10 тысяч рублей в месяц. У блогеров пока размещаться не буду, это скорее непредсказуемая история – а я хочу сразу получать продажи с рекламы и привлекать именно свою аудиторию. Для начала я и в этот процесс хочу вникнуть сама, чтобы понять, как всё работает. Возможно, потом я отдам эту часть на аутсорс. 

Также в ближайших планах - сделать цветочную подписку для дома и для пространств/шоурумов. Тропические цветы очень фактурные и красивые, поэтому интерьерные композиции с ними выглядят здорово и необычно - например, в гостиной, на стойке ресепшен или в зоне ожидания. Обновлять их будет нужно один, максимум два раза в месяц. 

Пока я не окупила свои затраты. Оборот сильно меняется от месяца к месяцу, но всё это нормально для старта. Может, я развиваюсь медленно, но мне так комфортнее. А конкурентов у меня в моей нише пока нет. 

Сложные моменты на пути развития были и есть, потому что моя жизнь в плане работы поменялась кардинально. Раньше я много лет приходила в офис и 8 часов сидела за компьютером. Теперь я постоянно «в бегах», на ногах. 

Есть стереотип, что флористы – это такие феечки в платьях, порхают, как бабочки, по мастерской, собирают букетики. Многие просто не знают, что это очень тяжелая физическая работа, холодный холодильник, смена воды в вазах, тяжёлые ведра и многое другое, что остается за кадром.  

Казалось бы, зачем всё это терпеть? Флористы имеют доступ к особой магии. Как только берёшь в руки цветы и начинаешь собирать букет – все трудности забываются, ты погружаешься в мир чистой природной красоты и совершенства, своими руками создаёшь нечто прекрасное и особенное. Вот ради этих моментов и счастливых улыбок получателей цветов я и делаю мой бренд - альтернативу для тех, кому надоели розы и одинаковые  букеты.

Flower-эффект: как заработать на больших цветах.
Сами с цветами: как заработать на нестандартных букетах.
Ovoshi вместо цветов: как заработать на съедобных букетах.
biz360